BLAST CHILLERS-SHOCK FREEZERS Ταχυψύξη (chilling-freezing) σημαίνει να φτάνει η θερμοκρασία του φαγητού από τους +90ΊC στους +3°C σε σύντομο χρόνο, ώστε να μην αναπτύσσονται βακτηρίδια. Οι ταχυψύκτες της Electrolux μειώνουν τη θερμοκρασία από +90ΊC σε +3°C σε λιγότερο από 90 λεπτά και στους ­18 ΊC σε λιγότερο από 4 ώρες. Μετά την ταχυψύξη/ταχυκατάψυξη ξεκινάει αυτόματα κύκλος συντήρησης στους +3°C/­18 ΊC. Το ταχυκαταψυγμένο φαγητό μπορεί να μείνει σε κατάψυξη (FREEZER) έως και 6 μήνες/1 χρόνο, χωρίς να χάσει τη γεύση του, τα θρεπτικά του συστατικά και το βάρος του. Στα CHILLERS το ταχυκαταψυγμένο φαγητό μπορεί να μείνει σε κατάψυξη έως και 12 μέρες. Η δυνατότητα του να ετοιμάζεται το φαγητό μία φορά για όλες τις μέρες της εβδομάδας βελτιώνει το σχεδιασμό της εργασίας και μειώνει τα κόστη. Η γκάμα ταχυψυκτών/ταχυκαταψυκτών(FREEZERS-CHILLERS) κατάπλάτος της Electrolux αποτελείται από 5 μοντέλα με ενσωματωμένη ή μη ψυκτική μονάδα, ισχυρής απόδοσης.